სტივიოზიდების მახასიათებლები და გამოყენება

Steviosides არის ახალი ტიპის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც მიიღება ბალახოვანი მცენარისგან Stevia კომპოზიტების ოჯახში. მას აქვს მაღალი სიტკბოს და დაბალი სითბოს ენერგიის მახასიათებლები, სიტკბო 200-დან 500-ჯერ აღემატება საქაროზას და კალორიული ღირებულება მხოლოდ 1/300. საქაროზა.ნარკოლოგიური ექსპერიმენტების დიდმა რაოდენობამ დაამტკიცა რომსტევიოზიდიარ აქვს გვერდითი მოვლენები, არ აქვს კანცეროგენი და უსაფრთხოა ჭამა. რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს ჰიპერტენზია, დიაბეტი, სიმსუქნე, გულის დაავადება, კბილის კარიესი და სხვა დაავადებები და იდეალური დამატკბობელია საქაროზის ჩასანაცვლებლად. მოდით შევხედოთ მახასიათებლებს და სტევიას გლიკოზიდების გამოყენება შემდეგ ტექსტში.

1, მახასიათებლებისტივიოზიდები

1. მაღალი უსაფრთხოება. მას მოიხმარენ ასობით წლის განმავლობაში და არ არის მოხსენებული რაიმე ტოქსიკური ეფექტის შესახებ.

2. დაბალი კალორიულობა. გამოიყენება დაბალკალორიული საკვებისა და სასმელის დასამზადებლად და ძალიან შესაფერისია დიაბეტის, სიმსუქნის და ათეროსკლეროზის მქონე პაციენტებისთვის.

3. სტივიოზიდები ადვილად იხსნება წყალში და სპირტში და როდესაც შერეულია საქაროზასთან, ფრუქტოზასთან, იზომერიზებულ შაქართან და ა.შ. მათი გემო უკეთესია.

4. სტივიოზიდები არის არადუღილი ნივთიერებები სტაბილური თვისებებით და ადვილად არ სველდება. ისინი არ იცვლებიან საკვების, სასმელების წარმოებისას, ასევე ადვილად შესანახად და ტრანსპორტირებულად. ხანგრძლივი მოხმარება არ გამოიწვევს კბილის კარიესს.

5. სტივიოზიდები გემოთი საქაროზას ჰგავს და აქვთ უნიკალური მაგარი და ტკბილი მახასიათებლები. შეიძლება გამოვიყენოთ არომატიზებული საკვების, კანფეტების დასამზადებლად და ა.შ. ის ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გემოს კორექტირების საშუალება გარკვეული საკვებისა და წამლის სუნისა და თავისებური სუნის ჩასახშობად, შემცვლელი საქაროზა ფარმაცევტულ საწარმოებში გამოსაყენებლად, სიროფის, გრანულებისა და აბების წარმოებაში. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სანელებლების, მწნილის ბოსტნეულის პროდუქტების, კბილის პასტების, კოსმეტიკური საშუალებებისა და სიგარეტებისთვის.

6. ეკონომიურად, სტევიას გლიკოზიდების გამოყენების ღირებულება შეადგენს საქაროზის მხოლოდ 30-40%.

2, განაცხადისტივიოზიდები

სტივიოზიდებიშეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული ისეთ ინდუსტრიებში, როგორიცაა საკვები, სასმელი, ფარმაცევტული, ყოველდღიური ქიმიკატები, ლუდსახარში, კოსმეტიკა და ა.შ. და შეუძლია დაზოგოს ხარჯების 70% საქაროზას გამოყენებასთან შედარებით. სტევიას შაქარს აქვს სუფთა თეთრი ფერი, შესაფერისი გემო. და სუნის გარეშე, რაც მას შაქრის ახალ პერსპექტიულ წყაროდ აქცევს განვითარებისთვის. Stevioside არის ბუნებრივი დაბალკალორიული დამატკბობელი, რომელიც აღმოჩენილია მთელ მსოფლიოში და დამტკიცებულია გამოსაყენებლად ჯანდაცვის სამინისტროსა და ჩინეთის მსუბუქი მრეწველობის სამინისტროს მიერ, რომელიც ყველაზე ახლოს არის გემოვნებასთან. საქაროზა. ეს არის შაქრის მესამე ბუნებრივი შემცვლელი განვითარების ღირებულებით და ჯანმრთელობის ხელშეწყობით, შაქრის ლერწმისა და ჭარხლის შაქრის შემდეგ და საერთაშორისოდ ცნობილია როგორც "მსოფლიოში შაქრის მესამე წყარო".