მელატონინი არის ფიჭვის ჯირკვლის მიერ წარმოებული ამინის ჰორმონი, რომელსაც აქვს მრავალი ფუნქცია, როგორიცაა ძილის გაუმჯობესება და იმუნიტეტის რეგულირება.მელატონინი ძირითადად ღამით გამოიყოფა და შეუძლია ორგანიზმის ბიოლოგიური საათის რეგულირება, რაც აადვილებს ღამით დაძინებას და დილით გაღვიძებას.ამავდროულად, მელატონინს ასევე შეუძლია ამოიღოს თავისუფალი რადიკალები, ანტიოქსიდანტი და შეაფერხოს ლიპიდური პეროქსიდაცია, რითაც აუმჯობესებს კანის ხარისხს და ანელებს დაბერებას.გარდა ამისა, მელატონინს ასევე გააჩნია ანტიდეპრესანტული, ანთების საწინააღმდეგო, სიმსივნის საწინააღმდეგო და სხვა ბიოლოგიური აქტივობა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ.