დღევანდელი ცხოვრების სწრაფი ტემპით ჯანსაღი კვება უფრო და უფრო მეტი ადამიანის მისწრაფება ხდება. როგორც დამატკბობლის ახალი სახეობა, სტივიოზიდი თანდათან გახდა ახალი ფავორიტი ჯანსაღ კვებაში მისი დაბალი კალორიების, მაღალი სიტკბოს და ნულოვანი კალორიების გამო. სტატიაში გაგაცნობთ მახასიათებლებს, უპირატესობებსა და პრაქტიკულ გამოყენებასსტევიოზიდიცხოვრებაში დაგეხმარებათ უკეთ გაიგოთ ეს ახალი ჯანსაღი შაქრის წყარო.
I.შესავალისტივიოზიდი
სტევიოზიდი არის სტევიოზიდის მცენარისგან მიღებული ბუნებრივი დამატკბობელი, 200-300-ჯერ აღემატება შაქარს. სხვა დამატკბობელებთან შედარებით, სტევიოზიდი არის დაბალი კალორიული, მაღალი სიტკბოს და ნულოვანი კალორიული შემცველობით, რაც მას ფართოდ იყენებენ საკვებში, სასმელებში. ჯანმრთელობის დანამატები და სხვა სფეროები.
II.სტივიოზიდის მახასიათებლები და უპირატესობები
დაბალი კალორია: Stevioside-ს აქვს ძალიან დაბალი კალორია, მხოლოდ დაახლოებით 0,3 კალორიით თითო გრამზე, ასე რომ, მისი გამოყენება უდარდელად შეიძლება მათთვისაც კი, ვისაც მკაცრად უნდა აკონტროლოს მათი კალორიების მიღება.
მაღალი სიტკბო: სტევიოზიდის სიტკბო 200-300-ჯერ აღემატება შაქარს, რაც ნიშნავს, რომ სასურველი სიტკბოს მისაღწევად საჭიროა მხოლოდ მცირე რაოდენობით სტევიოზიდი.
ნულოვანი კალორია: ვინაიდან სტევიოზიდი არ მონაწილეობს ადამიანის მეტაბოლიზმში, ის არ გამოიმუშავებს კალორიებს და არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც შესანიშნავად აქცევს დიაბეტით დაავადებულთა და სხვა ჯგუფებს, რომლებსაც სჭირდებათ შაქრის მიღების კონტროლი.
ბუნებრივი წყარო: Stevioside მომდინარეობს ბუნებრივი მცენარისგან და არ შეიცავს ქიმიურ ინგრედიენტებს, რაც მას უვნებელს ხდის ადამიანის ორგანიზმისთვის.
მაღალი სტაბილურობა: Stevioside რჩება სტაბილური როგორც მაღალ, ასევე დაბალ ტემპერატურაზე, რაც შესაფერისს ხდის საკვების გადამუშავებისა და შენახვის სხვადასხვა პირობებში.
III.სტივიოზიდის პრაქტიკული გამოყენება
კვების მრეწველობა: კვების მრეწველობაში სტევიოზიდი ფართოდ გამოიყენება სასმელების, ტკბილეულის, ნამცხვრების, კონსერვების და სხვა საკვების წარმოებაში, რათა მომხმარებლებისთვის უფრო ჯანსაღი ვარიანტები უზრუნველყოს.
ჯანმრთელობის დანამატები: მაღალი სიტკბოსა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, სტევიოზიდი ასევე გამოიყენება ჯანმრთელობის სხვადასხვა დანამატების დასამზადებლად, როგორიცაა წონის დაკლების პროდუქტები და დიაბეტისთვის სპეციფიკური საკვები.
წამალი: ბუნებრიობისა და მაღალი სიტკბოს გამო,სტევიოზიდიასევე გამოიყენება სხვადასხვა მედიკამენტების დასამზადებლად, როგორიცაა პირის ღრუს მოვლის საშუალებები, ხველის სიროფები და სხვა.
პირადი მოვლის საშუალებები: ზოგიერთი პირადი მოვლის საშუალებებში, როგორიცაა კბილის პასტა და შამპუნი, სტევიოზიდი ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი და კონსერვანტი.
IV.დასკვნა
დასკვნის სახით, ჯანმრთელობაზე მზარდი ყურადღება და ჯანსაღი საკვების მზარდი მოთხოვნილება, სტევიოზიდის გამოყენების პერსპექტივები ფართოა. როგორც ახალი ჯანსაღი შაქრის წყარო, სტივიოზიდი ამცირებს კალორიების მიღებას საკვების გემოს შენარჩუნებისას, უზრუნველყოფს უფრო ჯანსაღ ვარიანტებს მომხმარებლებისთვის. გარდა ამისა, მისი ბუნებრიობა და მაღალი სტაბილურობამ ის ფართოდ გამოიყენა სხვადასხვა პროდუქტებში. ამიტომ, ტექნოლოგიების წინსვლასთან და ბაზრის განვითარებასთან ერთად, ჩვენ გვაქვს საფუძველი ვიფიქროთ, რომ სტევიოზიდი მომავალში უფრო მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს ჯანმრთელობის ინდუსტრიაში.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-02-2023